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這兩樣素菜一起炒,又香又下飯,不吃肉也要吃它,一周3頓不過癮

這兩樣素菜一起炒,又香又下飯,不吃肉也要吃它,一周3頓不過癮

  

      很多人都是視覺動物,大小朋友都一樣,對色彩是有自己的敏銳度的,不僅是在穿搭色彩上,在飲食上也是很講究色彩搭配的,很多食材的色彩搭配合理,讓人第一眼看過去就很有食欲,反之再美味的食材,做出來很不盡人意,或多或少都會影響食欲的。說到做菜的色彩搭配其實還是有很多學問的,家常做法雖然沒有那么較真,但必要的簡單搭配,也能讓家人眼前一亮,食欲大開的。

      很多小朋友不愛吃蔬菜,尤其是看到綠葉蔬菜,基本上碰都不碰的。但孩子長身體日常飲食蔬菜的維生素攝入是不能少的,很多家長為了讓孩子多吃一些蔬菜也是費盡心思的。其實有一些蔬菜不僅色澤很艷麗,而且維生素含量一點也不輸給綠葉蔬菜,彩椒就是其中一種。彩椒的色彩看著就特別喜慶,紅、黃、綠搭配一起整道菜的色澤都豐富了不少。

  這里要分享的素菜食譜是:彩椒炒杏鮑菇。主要用到的食材就是彩椒和杏鮑菇。杏鮑菇是菌類食材的一種,肉質肥肉,味道鮮香,雖然是素菜,但口感和味道一點不比肉差,小朋友都能接受。另外還搭配彩椒一起炒,整一道菜做起來特別簡單快手。但色澤豐富,小朋友看著就食欲大開,不僅好吃,營養也是很豐富的。我們家小朋友就非常喜歡這道菜。兒子不愛吃蔬菜,我用這兩樣素菜一起炒,又香又下飯,孩子吃撐了;這兩樣素菜一起炒,又香又下飯,不吃肉也要吃它,一周3頓不過癮。接下來一起來看看詳細做法吧。

  準備食材:杏鮑菇3個、彩椒各1個。配料:油鹽適量、許蠔少許。

  1、彩椒洗干凈切塊待用。

  2、杏鮑菇洗干凈切塊待用。

  3、鍋里加入適量的清水,大火將水煮開,將杏鮑菇下鍋焯水后撈起瀝干水分備用。

  4、鍋燒熱,熱鍋涼油放入杏鮑菇下鍋翻炒。

  5、翻炒片刻后,加入少許的蠔油下鍋一同翻炒提鮮。

  6、接著加入彩椒下鍋一同炒熟,最后下少許鹽調味,翻炒均勻即可。

  7、出鍋裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:彩椒炒杏鮑菇就做好啦。這兩樣食材搭配在一起炒,色澤豐富,紅黃白搭配,看著就特別有食欲,尤其是不愛吃蔬菜的小朋友,看到都食欲大開。杏鮑菇雖然是素菜,但口感“肉肉”的,搭配上蠔油一一起炒,鮮香嫩滑特別的開胃好吃。小朋友不愛吃蔬菜可以試試這個搭配哦。簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

  小貼士:

  1、杏鮑菇是菌類食材,這里先焯水后再炒,這樣更容易焯熟,而且焯水比油炸吃著更健康。自己炒也可以,需要加點水燜熟透了。

  2、彩椒很容易熟透,所以我們最后再放,翻炒至斷生即可出鍋。這樣炒出來的彩椒口感更清脆爽口。

  3、這道菜的整體口感是清淡的,小朋友吃最合適了。如果喜歡吃辣的也可以加入少許的辣椒一起炒,也是很開胃下飯的。


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