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市烹飪協會助力拓展小龍蝦產業鏈

天門網訊(全媒體記者李瀟瀟)1日,記者從市烹飪協會第三屆四次理事會暨2019年工作會議上了解到,本月中下旬,市烹飪協會將組織會員到潛江參觀學習小龍蝦烹飪技巧,助力拓展小龍蝦產業鏈。

今年,《政府工作報告》中提出,拓展“蝦稻共作”模式,初步形成集繁育、養殖、加工、物流、銷售、餐飲于一體的小龍蝦產業鏈。市烹飪協會相關負責人表示,圍繞報告提出的目標,市烹飪協會將加大對廚師的培訓力度,組織30多名會員到潛江參觀學習小龍蝦烹飪技巧,讓龍蝦美食拉動消費經濟增長,助力拓展小龍蝦產業鏈。

據悉,今年,市烹飪協會還將協助市政府籌辦中國天門第五屆蒸菜美食文化節暨第二屆楚菜美食博覽會;積極參與干驛小龍蝦節、岳口美食節、多寶沙灘旅游節等活動;編輯《天門蒸菜》、《天門蒸菜論文集》,力爭年內出版發行。


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